เมนูอาหาร ผู้ป่วย ไตเสื่อม

สำหรับเมนูอาหารที่แนะนำ
ปลอดภัยตั้งแต่ไตเริ่มเสื่อมค่ะ

แต่ถ้าระยะ 1-3 การทานโปรตีน
อาจจะไม่เคร่งครัดเท่ากับระยะ 4-5 ค่ะ


1. ผัดขี้เมาวุ้นเส้น ใช้อกไก่ได้
สามารถดัดแปลงเป็นเส้นอย่างอื่นได้

2. ยำเส้นเซี่ยงไฮ้ ใช้ไข่ขาวต้ม
เป็นส่วนผสมร่วมด้วย

3. ข้าวต้มปลากะพง ขอน้ำขลุกขลิก

4. ไก่ผัดขิง

5. ผัดฉ่าปลาหรือใช้ไข่ขาวต้มแทนได้

6. เมนูปลานึ่ง ใช้ผักกาดขาวนึ่งพร้อมกัน
เอาไปลองตัวปลาเพื่อได้ความหวาน
ความสดรสชาติแบบธรรมชาติ
ถ้าจะให้เก็บความหวานไว้ได้ดี
เอาฟอยนำมาห่อก่อนนึ่งได้ค่ะ

7. เต้าหู้ไข่ขาวหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต
นำมาดัดแปลงได้อีกหลายเมนู
เช่นยำแกงจืด หรือทำข้าวผัด
หรือจะเป็นกระเพรา ก็ได้ค่ะ

**********

ทุกเมนูผักโรยหรือผักชี ไม่แนะนำให้ใช้

 แต่ที่เป็นสมุนไพรอื่นๆ
ข่า ตะไคร้ ขิง หรือใบมะกรูดใส่ได้ค่ะ

รสชาติไม่จำเป็นต้องเข้มข้น
อย่างคนปกติทาน
ทุกอย่างลดสัดส่วน
ความเข้มข้นลงมาให้อยู่
ในภาวะของเราเอง

เมนูที่ว่ามาควรจะทำเสร็จ
แล้วทานเลยทันที
ถ้าเป็นมื้อละ เมนูจะดีมาก

เพราะคนป่วยจำเป็น
ต้องทานรสชาติที่จืด
ทำทานสดใหม่
ถึงแม้ไม่ปรุงอะไรเลย
ก็คงความอร่อยไว้ได้

 อีกทั้งยังช่วย หลีกเลี่ยง
ในเรื่องของการท้องเสีย
จากการทานอาหารค้าง ได้ด้วยค่ะ

รวมข้อมูลการดูแลผู้ป่วยโรคไตคะ
http://www.gelsociety.com/kidney-umi-howto/

ไตระยะ 1-3 ศึกษาเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
http://kidney-d.com/kidney-1-3/

ไตระยะ 4-5 ศึกษาเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ
http://kidney-d.com/kidney-4-5/